2000 ile 2500 kır çiçeğinin yanı sıra geven, boğa dikeni, kenger, kangar çeşitleri gibi dikenli bitkilerden ve meyve ağaçlarından arılarımzca derlenmiştir.

Balın % 80 i değişik şekerlerden oluşur.
Baldaki Su oranı % 11 ile % 17 arasında değişmektedir. Geriye kalan kısım ise enzimlerden ve değerli minarellerden oluşur. Enzimlerin bir kısmı bitkilerden bir kısmı da arının saf salgılarından gelir. Doğal ve ısıtılmamış ballarda enzim miktarları yüksektir.

Balın içeriğinde 15 farklı şeker tespit edilmiştir. Balı şekerden ayıran en önemli fark; şeker ancak sindirim sisteminde değişikliğe uğradıktan sonra kana karışırken, bal sindirime gerek kalmadan hızlıca kana karışır.

Yiyerek tüketildiği gibi cilde maske yapılabilir. Ciltteki yaraları, çatlak ve kırışıklıkları onarır. Cildi güzelleştirir.

Süzme bal çeşitlerini yılın her anında satın alabilirsiniz. Petek ve karakovan balı ise sadece yeni mahsül alınması zamanında satılmaktadır.